Парадоксы в чайнике

Применение воды для чайников отличается от общеупотребительного применения воды. Так, например, вода в чайнике на разогреве всегда течет снизу вверх, в то время как заливать ее нужно строго в обратном порядке. Если чайник греть сверху кипятильником, то горячая вода вообще никуда не потечет, а так и будет плавать наверху (такое поведение во вселенском масштабе чревато катаклизмами вследствие неправильного распределения энтропии).

В отличие от воздуха сырая вода намного тяжелее сухой (для воздуха – все наоборот: сухой воздух тяжелее влажного и, невероятно, но как раз на величину веса воды).

Сжать воду в чайнике практически невозможно, на этом свойстве основана вся гидравлика: если давить пальцем на воду в носике, то крышка (полного воды чайника) способна будет поднять изрядный вес (на заметку автомобилисту забывшему домкрат).

В отличие от самого чайника вода в нем при сильном охлаждении расширится (чайник же будет сжиматься), что может привести к необратимым повреждениям. Процесс кипения воды в чайнике не менее загадочен, чем охлаждение: он может начаться при любой температуре, а не только при ста градусах Цельсия, как многие полагают.

В заключение отметим еще одну досадную неточность : Цельсий ошибся и с нулем, который носит его фамилию, так как равновесие фаз наступает при температуре отличной от нуля Цельсия.